Ciao a tutti ecco il nuovo video nato dalla mia collaborazione con il canale Youtube #SaporidiCasa !!!
Ho iniziato la collaborazione con il canale youtube #saporidicasa in cui farò da consulente scientifico nella sezione #deliciouslight in cui segnalerò settimanalmente ricette o preparati che spesse volte incontro sulla mia tavola.
Ecco la prima #ricetta #salutare e #preventiva, #risovenereconradicchio che grazie al buon contenuto di fibre solubili e insolubili, micronutrienti e agli aromi degli ingredienti riuscirà a farvi alzare #sazi e #soddisfatti dal tavolo!
Ma dal punto di vista nutrizionale cosa troviamo di interessante in questo piatto?
🔸 #FibreSolubili e #FibreInsolubili, utilissime per regolarizzare l’intestino e per far prosperare il #microbiota, con i suoi batteri benefici per la nostra salute ma anche per l’umore, oltre a darci una mano in caso soffrissimo di #stipsi.
🔸 #AcidoCicorico e #Antocianine, delle molecole con effetti antinfiammatori, che mantengono in salute i nostri vasi sanguigni e contrastano l’invecchiamento
🔸 #SaliMinerali come il #calcio, #fosforo, #magnesio e il #potassio
🔸 #CarboidratiComplessi che insieme alla #fibre tengono basso il carico glicemico e di conseguenza il picco insulinico
🔸 #Vitamine del gruppo #B e #E tipiche dei #CerealiIntegrali
🔸 Alcuni #GrassiBuoni come gli alfa-linolenici che verranno poi convertiti in #OMEGA3
E’ anche una ricetta #oncoprotettiva per l’intestino che aiuta anche a non accumulare adipe a livello addominale in virtù del basso carico glicemico.
P.S. Il piatto è ottimo anche per gli #sportivi alla ricerca della forma ottimale, come fonte di carboidrati nella fase di #definizione o in grado di fornire il giusto supporto negli sport di #endurance o #resistenza.