Il biologo nutrizionista è un professionista sanitario in possesso di:
- Laurea magistrale in biologia (5 anni)
- Abilitazione alla professione di biologo (esame di stato)
- Iscrizione all’Ordine Nazionale dei Biologi (verificabile sul sito ONB).
Ma esattamente cosa fa il biologo nutrizionista?
Al biologo nutrizionista compete:
La valutazione dei bisogni nutritivi ed energetici dell’uomo.
La determinazione e quindi l’elaborazione di:
- piani di educazione alimentare orientati ai principi di corretta nutrizione e prevenzione primaria
- una dieta ottimale individuale in relazione ad accertate condizioni fisiopatologiche (pazienti sani e pazienti in stato di patologia diagnosticata dal medico chirurgo)
- diete ottimali per mense, collettività, gruppi sportivi, in relazione alla loro composizione ed alle caratteristiche dei soggetti (età-sesso-tipo di attività ecc…)
- diete speciali per particolari accertate condizioni patologiche in ospedali, nosocomi ecc.
- piani di assunzione di integratori alimentari
Per ulteriori dettagli legislativi, la professione del biologo nutrizionista è regolamentata dalle seguenti norme:
- Legge 396/1967
- DPR 328/2001
- DM n.362/1993
- Pareri del Consiglio Superiore di Sanità del 2009 e del 2011